Base latte 100ENP Opera

Cod: OPE1ENP100

Base latte 100ENP Opera prodotto in polvere che si utilizza per la produzione di un gelato al latte.

I neutri e le basi latte OPERA sono per il Gelatiere esigente.

L’aggiunta di latte, panna e zuccheri garantisce un’ottima, base per produrre gelati alle creme, ma è fondamentale scegliere materie prime di qualità e avere le capacità di personalizzare la ricetta per creare il “proprio” gelato.

Confezione: sacchetto alluminato da 1 Kg.

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Descrizione

Base latte 100ENP Opera prodotto semilavorato in polvere che si utilizza per la produzione di un gelato al latte.

Base latte 100ENP Opera è un prodotto bilanciato completo di solidi del latte, ha una funzione gelificante strutturale, si può utilizzare sia a caldo che a freddo; ha un colore biancastro ed un sapore neutro.

Utilizzo: disperdere il prodotto negli zuccheri e successivamente miscelare nei liquidi. Dopo di che si può aromatizzare con le paste per gelato a piacere. Dosaggio 100 grammi per litro di latte.

Ingredienti: latte magro in polvere, destrosio, proteine del latte, maltodestrina, sciroppo di glucosio disidratato, farina di riso. Emulsionante lecitina da girasole; addensanti: farina di semi di carruba, gomma di guar, aroma naturale.

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Confezione: sacchetto alluminato da 1 Kg.

Conservazione: in confezione originale ben chiusa 2 anni minimo, si raccomanda la conservazione in luogo fresco e asciutto.

Informazioni aggiuntive

Info

100% real fruit ingredients, All Sugar comes naturally, Non-GMO Project Verified

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