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Corsi teorici e pratici basati sul metodo one-to-one che permette ai corsisti di interagire costantemente con il supporto di moderne tecnologie multimediali.
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Corso Base - Il gelato artigianale

Corso teorico e pratico per chi vuole aprire un gelateria o ha appena iniziato un’attività nel settore del gelato artigianale, ma anche per tutti quelli che vogliono arricchire ancor di più il proprio talento professionale.

Il corso è strutturato in lezioni teoriche e dimostrazioni pratiche, utilizzando tutte le attrezzature di un vero laboratorio di gelateria artigianale.

Contenuto del corso:

  • Spiegazioone dei principi basilari del mestiere di gelatiere
  • Nozioni di prodotto: materie prime e qualità
  • Illustrazione degli strumenti e delle tecniche per il corretto svolgimento della professione di gelatiere
  • Attrezzature necessarie e caratteristiche tecniche
  • Introduzione alle nuove tecniche per realizzare un corretto bilanciamento degli ingredienti per il gelato artigianale che permette di realizzare ricette personalizzate
  • Indicazioni e suggerimenti su come creare un buon assortimento di gusti e su come valorizzare tale assortimento
  • Suggerimenti sulle migliori tecniche di presentazione del gelato artigianale
  • Dimostrazioni pratiche e produzione del tuo gelato in base alle nozioni apprese per fare il gelatiere
  • Affiancamento di docenti nell’utilizzo di strumenti e tecniche per il corretto svolgimento della professione di gelatieri
  • Location: scegliere il luogo più adatto
  • Rapporto e contatto  con il cliente
  • Costi, business plan e adempimenti burocratici
  • Conquistare e fidelizzare il cliente

Durata: 4 giorni – dalle 9.30 alle 17.30

Sede SEAM ACADEMY – VIA PAVIA 105/C 10098 RIVOLI – TORINO

Per maggiori informazioni ed iscrizioni contatta la segreteria al nummero info 346 1451657 oppure via email a info@seamdistribuzione.com

Al termine del corso SEAM ACADEMY rilascerà il diploma.

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Specializzazioni Stecchi - Cremini - Granite - Smooties - Decorazioni

Corso pratico rivolto a chi desidera arricchire la propria offerta di prodotti da gelaterie Si apprenderanno le moderne tecniche per la realizzazione di gelati, granite e frullati, originali e gustosi, ideali da proporre per ampliare la proposta di gelateria.

Stanno spopolando in Sud America, sono pronti a conquistare i palati di tutto il mondo con una carica di allegria e morbida bontà. Sembrano stecchi come gli altri, ma al primo morso rivelano tutta la loro fresca tenerezza.

Contenuto del corso:

  • Creazione intera linea stecchi alle creme e alla frutta con accostamenti innovativi
  • Cremini
  • Smooties
  • Milk shake
  • Granite
  • Affiancamento del docente nell’utilizzo di strumenti e tecniche per il corretto svolgimento delle ricette
  • Consigli sulla presentazione e la proposta al cliente
  • Tecniche di decorazioni dello stecco
  • Realizzazione di stecchi dalle forme innovative attraverso l’utilizzo degli stampi

Durata: 2 giorni – dalle 9.30 alle 17.30

Sede SEAM ACADEMY – VIA PAVIA 105/C 10098 RIVOLI – TORINO

Per maggiori informazioni ed iscrizioni contatta la segreteria al nummero info 346 1451657 oppure via email a info@seamdistribuzione.com

Al termine del corso SEAM ACADEMY rilascerà il diploma.

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Corso personalizzato di gestione e consulenza

Un percorso personalizzato per sviluppare e potenziare la tua gelateria.

Il nostro mastro Gelatiere specializzato, ti affiancherà presso la tua gelateria lavorando in sintonia con i tuoi ritmi offrendo consulenza tecnica per accompagnarti verso il successo.

Contenuto del corso:

  • Gestire la tua gelateria in italia o all’estero per aumentare la produttività
  • Assistenza tecnica sul bilanciamento e sulla ricettazione per rendere unico il tuo gelato artigianale
  • Pianificazione di un business plan per nuovi progetti per far diventare la tua gelateria una vera azienda
  • Aumentare l’incasso senza alcun vincolo commerciale

Durata: da concordare in base alle esigenze personali

Sede SEAM ACADEMY – VIA PAVIA 105/C 10098 RIVOLI – TORINO

Per maggiori informazioni ed iscrizioni contatta la segreteria al nummero info 346 1451657 oppure via email a info@seamdistribuzione.com

Al termine del corso SEAM ACADEMY rilascerà il diploma.

OGNI MESE SIAMO ORGANIZZATI PER GESTIRE QUALUNQUE TIPO DO CORSO IN BASE ALLE TUE ESIGENZE, NON RESTA CHE CONTATTARCI:

info@seamdistribuzione.com –  Tel. 011-9591666 – 345- 1451657

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